Curso intensivo cuya finalidad es la formación necesaria para entrar en el mundo del Food & Beverage, destacando más los aspectos de la mixologia y teniendo en cuenta cuánto necesitas y quieres profundizar en tu conocimiento.
Puede ser organizado en 2 ó 3 días, por un total de 12-14 hasta 18-21 horas (6-7 horas por día).
El propósito de este curso es de alcanzar un nivel avanzado, comparado con el nivel obtenido en los demás cursos.
Estructuramos este curso con un 90% de práctica y un 10% de introducción a materias teóricas como alcohol, licores, cremas, destilados etc.
Facilitamos el material para poder estudiar desde casa, a tu ritmo con temas que no están disponibles on-line.
EL PROGRAMA
- Free pouring
- Herramientas de barra
- Cristalería
- Bar SetUp (mise en place)
- Técnica para mezclar cocktails
- Bebidas básicas
- Cócteles (clásicos, de moda, 'forgotten')
- Decoraciones
- Servicio y presentación
El objetivo de este curso es llegar a tener un buen conocimiento, de una forma bastante detallada pero no complicada, y básicamente es una manera intensiva de alcanzar un buen nivel en un tiempo breve.
El curso incluye utensilios de bar pada poder practicar en casa, gadgets, enlaces externos a archivos sobre los temas tratados durante el curso y otros temas de interés para estudiar a tu gusto, además de un diploma de participación.
Para disponibilidad y concertar fechas contacta con nosotros.
